【年味】

朱钟昕/文

中国年，几千年以来已经深深印烙在亿万中国人民的脑海里，镌刻在人们的心中，无论身在何处，过年时追赶着回家的脚步声永远都不会停息。

秋天刚走完，年的脚步声渐渐地近了，仿佛间又闻到了儿时过年的那一抹芳香。儿时记忆永远都是抺之不去的青春年华。

我们家是一个大家庭，父亲兄弟五个还有一个妹妹，过年时可热闹了，腊月24日小年起，家里就开始置办年货。在奶奶的主管下，母亲妯娌几个就此忙碌起来了。



在家乡小山村，过年打糍粑是必不可少的活动，每家每户都要准备这个年货。头一天晚上奶奶就会把糯米泡好。 

第二天糯米蒸熟后就开始打糍粑了，这个时候我们这些小娃是最忙的时候，脚踏式碓臼打糍粑，我们小孩就派上了用场，帮爷爷在这一头增加重量，一下二下跟随爷爷的节凑，稍一用力那碓头的糯米团子就像猴子一样翻滚跳跃着，但它每次都逃不过奶奶灵巧的手，看似要飞扬出去的糯米团子，奶奶都会及时地把它按回来。

糯米粑打好凉干后，切成一片片的，用小火慢慢的烤至两面金黄色，吃起来真是芳香四溢，让人至今难以忘怀。

几天时间里，大伯母与母亲她们忙着打豆腐，滤薯粉线，烫粉皮，这些稍带技术的细活就归她们了。

爷爷奶奶也不会闲着，带着一群小娃干着带力气的活，做粑，和粉是需要很大的劲的，做粑首先得把米粉加清水和好，软硬要适中，硬了做好的粑会裂口子，软了要沾粑印。

我们家共有20多个祖上传下来做粑的模子，里面图案精美，人物栩栩如生。模子经过100多年的洗礼都没有裂痕。



等爷爷把面粉揉好后，分成若干个小块发给我们，该我们小孩显神通了，把面团放在嫩嫩的手心里搓揉几下，再轻轻按进模子里，压好后在菠篮中间那木头上一敲就会跳跃出活鲜的小鲤鱼、小公鸡、小猴子来，还有莲花、如来佛像、观音像、福如东海、寿比南山等几十种图案。

我们家同龄小孩多，每小家都有四五个。堂兄妹加起来有20多人，人多分成二组围绕着二个大菠篮坐着，巴做起来很快，二大波篮很快就被塞得满满的，大伯母那边完忙了赶紧把粑放进蒸笼里去蒸。

我忙着帮奶奶在灶堂里往里塞柴火，那些呛人的烟味，让人难以逃逸，奶奶移动着裹过的小脚，从灶头旁来到火膛，用那小竹子做的吹火筒，轻轻地吹吧几下，翻滚的火苗把嫩嫩的脸蛋舔得通红。

蒸粑很快，水开后十几分钟就可出炉，我们争先恐后地去抢着吃，其实不用抢，可以让你吃饱吃够，吃到撑不下去为止，那种刚刚出炉的浓浓的大米清香味，以后几十年来再也没有品尝过。

年货差不多办齐了，年也到了，一年一度的新衣裳也盼到手了，我们忙着在门框上贴上吉祥如意的对联，玩着盼望以久的鞭炮，分享着长辈们纷纷递过来的压岁钱。我们在爷爷奶奶的堂屋里围上几桌，尽情地享受着美味佳肴、大人们推杯换盏、声声祝福的余音永远回荡在我的记忆里。

多年后无情的岁月，带走了爷爷、奶奶、大伯母慈祥的笑容，带走了对我们所有的爱。其中的苦与欢乐都已随风而去，不知已过去了多少年，还时常在梦里陪伴着他们。那些嬉笑的童年，在月光下追赶着奶奶的影子使终难以抹去。

       如今爷爷膝去已有100多口人。我们这群孩子长大成人后乘着改革春风各奔东西，在全国各大城市纷纷安家立业，但我们的亲情永远都不会退色。

2016年起每年大年初三举行亲人联谊大会，我们欢聚一堂，共享儿时的欢乐，我们已伸出热情双手去拥抱明天，挽留激情燃烧的岁月。幸福的酒杯中倒映着盈盈的笑脸，通红的对联里洋溢出浓浓的年味。